Handgeröstet auf der Hamburger Elbe von den Public coffee Roasters.
Von der Café Organica Marcala (COMSA) stammen die gewaschenen Catuai Varietäten, die diesen Espresso besonders mild machen. Sie wachsen auf einer Höhe von ca. 1600 Metern an den Berghängen der Region La Paz im Westen von Honduras. COMSA ist eine Vereinigung von kleinen Bauern, die durchschnittlich 3 Hektar Grund bewirtschaften. Die Vereinigung hat einen ganzheitlichen Ansatz und setz auf ökologische, ökonomische und soziale Landwirtschaft. Inzwischen profitieren 2000 Bauern von dieser Vereinigung.
Die kaffeebohnen aus Brasilien verleihen diesem Espresso seine unglaubliche Süße. Durch das Trocknen in der ganzen Kirsche unter der brasilianischen Sonne erhalten wir eine außergewöhnlich tiefe Süße und einen kräftigen Körper, der sich nach der schonenden Röstung vollends entfaltet.
Aus Indien fügen sich rassige, würzige Aromen zu diesem dichten und strukturierten Espresso hinzu.